POTAJE DE “Garbanzo de Escacena IGP”

Ingredientes

500 gramos de Garbanzos de la IGP ‘Garbanzo de Escacena’
100 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra (medio vaso)
1,5 litros de agua mineral
2 Pimientos Verdes
2 Tomates Rojos
1 Cebolla
1 Cabeza de Ajo
2 Hojas de Laurel
6 granos de Pimienta Negra
2 cucharadas de Pimentón dulce
Sal

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Elaboración

Remojamos los garbanzos en agua caliente 8 horas.
Cocemos 40 minutos.
Agregamos Canela.
Agregamos Vainilla.
Horno 180º, 45 min.
Agregamos Garbanzos tostados.
Agregamos Pasas.
Agregamos Frutos Secos.

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Video receta de como hacer POTAJE DE “Garbanzo de Escacena IGP”

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Algunos trucos y consejos

Los garbanzos tienes que ponerlos en remojo al menos 6 horas, con agua templada y sal
El tiempo de cocción de un kilo de Garbanzos de escacena IGP es de 70 min. aprox.
Los garbanzos tienes que ponerlos en remojo al menos 6 horas, con agua templada y sal
El tiempo de cocción de un kilo de Garbanzos de escacena IGP es de 70 min. aprox

Por: Pepito Rol

Aquí breve reseña del autor tipo: …Cuando era enano me tomo la mano y me la beso mi madre me enseño primero a caminar solo, solito andaras y me hacia comer mirando un ascensor que habia en el patio interior y a querernos los dos mi madre me enseño. Cuando era enano me otorgo su amor de madre, su corazon mi madre me enseño a cantar con emocion a no tener la maldicion y la cara de dios y la cara de dios mi madre me enseño a querernos los dos.