POTAJE DE “Garbanzo de Escacena IGP”

      

Ingredientes

  • 500 gramos de Garbanzos de la IGP ‘Garbanzo de Escacena’
  • 100 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra (medio vaso)
  • 1,5 litros de agua mineral
  • 2 Pimientos Verdes
  • 2 Tomates Rojos
  • 1 Cebolla
  • 1 Cabeza de Ajo
  • 2 Hojas de Laurel
  • 6 granos de Pimienta Negra
  • 2 cucharadas de Pimentón dulce
  • Sal

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Elaboración

Remojamos los garbanzos en agua caliente 8 horas.
Cocemos 40 minutos.
Agregamos Canela.
Agregamos Vainilla.
Horno 180º, 45 min.
Agregamos Garbanzos tostados.
Agregamos Pasas.
Agregamos Frutos Secos.

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Video receta de como hacer POTAJE DE “Garbanzo de Escacena IGP”

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Algunos trucos y consejos

Los garbanzos tienes que ponerlos en remojo al menos 6 horas, con agua templada y sal
El tiempo de cocción de un kilo de Garbanzos de escacena IGP es de 70 min. aprox.
Los garbanzos tienes que ponerlos en remojo al menos 6 horas, con agua templada y sal
El tiempo de cocción de un kilo de Garbanzos de escacena IGP es de 70 min. aprox

Por: Pepito Rol

Aquí breve reseña del autor tipo: …Cuando era enano me tomo la mano y me la beso mi madre me enseño primero a caminar solo, solito andaras y me hacia comer mirando un ascensor que habia en el patio interior y a querernos los dos mi madre me enseño. Cuando era enano me otorgo su amor de madre, su corazon mi madre me enseño a cantar con emocion a no tener la maldicion y la cara de dios y la cara de dios mi madre me enseño a querernos los dos.

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