BROWNIE DE “Garbanzo de Escacena IGP”

Ingredientes

400 gr de garbanzos I.G.P “Escacena”, cocidos. 100 gr de dátiles sin hueso.
2 huevos.
40 gr de cacao en polvo sin azúcar.
3 cucharadas de miel.
100 ml de leche.
1 cucharada de aroma de vainilla. 8 gr de levadura en polvo.
200 gr de chocolate para fundir. 50 gr de nueces.
Unas cuantas frambuesas o fresas.

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Elaboración

Batimos la leche con los huevos hasta que tengamos una crema de textura suave.
Le añadiremos los dátiles con dos cucharadas de agua templada y trituramos todo junto.
A continuación, le agregamos los garbanzos, el cacao en polvo y la vainilla. Seguimos triturando hasta obtener la masa.
Por último, ponemos la levadura en polvo y terminamos de batir bien.
Agregamos a esta masa las nueces, mezclamos y la colocamos en un molde rectangular de silicona previamente untado con mantequilla.
Horneamos el brownie a 180o unos 40 minutos.
Una vez hecho, lo dejamos enfriar y lo servimos con chocolate fundido por encima y lo decoramos con unas frambuesas o fresas.

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Algunos trucos y consejos

Los garbanzos tienes que ponerlos en remojo al menos 6 horas, con agua templada y sal
El tiempo de cocción de un kilo de Garbanzos de escacena IGP es de 70 min. aprox.
Los garbanzos tienes que ponerlos en remojo al menos 6 horas, con agua templada y sal
El tiempo de cocción de un kilo de Garbanzos de escacena IGP es de 70 min. aprox

Por: Pepito Rol

Aquí breve reseña del autor tipo: …Cuando era enano me tomo la mano y me la beso mi madre me enseño primero a caminar solo, solito andaras y me hacia comer mirando un ascensor que habia en el patio interior y a querernos los dos mi madre me enseño. Cuando era enano me otorgo su amor de madre, su corazon mi madre me enseño a cantar con emocion a no tener la maldicion y la cara de dios y la cara de dios mi madre me enseño a querernos los dos.