Garbanzo en Femenino
Las mujeres dan valor a la IGP «Garbanzo de Escacena»
El cultivo y la producción del garbanzo.
La investigación.
La Gestión.
La Comercialización.
La alimentación.
Restauración, Gastronomía y Alta Cocina.
Inmaculada Izquierdo lidera la labor de investigación dentro del garbanzo
La investigación es un trabajo esencial para mejorar el cultivo del garbanzo y avanzar en todos los aspectos relacionados con la agronomía, como [...]
La mujer debe hacerse más visible dentro del cultivo y la comercialización del garbanzo
La investigación es un trabajo esencial para mejorar el cultivo del garbanzo y avanzar en todos los aspectos relacionados con la agronomía, como es la siembra, el cuidado o la recolección. En este campo técnico y especializado tiene cada mayor protagonismo la mujer. …
Dolores Daza Ramírez: “La cocina del garbanzo es indispensable por ser uno de los alimentos más completos y saludables”
Cuando en el territorio de la Indicación Geográfica Protegida ‘Garbanzo de Escacena’ se habla de la cocina y la gastronomía de esta legumbre aparece siempre de forma destacada un nombre propio: Dolores Daza …