TARTA DE GARBANZOS DE ESCACENA CON ALMENDRAS
Ingredientes
- 200 gr. de garbanzos I.G.P. “Escacena”. 2 litros de leche.
- 4 huevos.
- 220 gr. de azúcar y dos cucharadas.
- 160 gr. de mantequilla.
- 100 gr. de almendras molidas
- 120 gr. de uvas pasas sin pepitas.
- 2 cucharadas de almendras fileteadas. 1 cucharada de esencia de vainilla.
Ver video Descargar Dificultad
Elaboración
Precalentamos el horno a 180o C.
Cocemos los garbanzos, previamente remojados desde el día anterior, con la leche y la vainilla en la olla a presión.
Cuando estén cocidos, lo escurrimos y trituramos hasta que obtengamos un puré espeso.
Batimos los huevos con 220 gr. de azúcar, incorporamos la mantequilla derretida, lo añadimos a los garbanzos y volvemos a batir.
Agregamos las almendras molidas, las uvas pasas y mezclamos todo bien.
Engrasamos un molde con mantequilla, vertemos la masa y espolvoreamos con las dos cucharadas de azúcar y las almendras fileteadas.
Se puede usar papel de horno para asegurarnos de que no se peguen. Horneamos 45 minutos aproximadamente.
¿Te ha gustado? ¡Compártelo!
Video receta de como hacer TARTA DE GARBANZOS DE ESCACENA CON ALMENDRAS
Recetas de postres con garbanzo. Recetas de cocidos con garbanzo de Escacena. Recetas de pescado con garbanzo de Escacena. Recetas de guisos con garbanzo de Escacena. Recetas de tartas con garbanzo de Escacena. Como cocer garbanzos Escacena
Algunos trucos y consejos
Los garbanzos tienes que ponerlos en remojo al menos 6 horas, con agua templada y sal
El tiempo de cocción de un kilo de Garbanzos de escacena IGP es de 70 min. aprox.
Los garbanzos tienes que ponerlos en remojo al menos 6 horas, con agua templada y sal
El tiempo de cocción de un kilo de Garbanzos de escacena IGP es de 70 min. aprox
Por: Pepito Rol
Aquí breve reseña del autor tipo: …Cuando era enano me tomo la mano y me la beso mi madre me enseño primero a caminar solo, solito andaras y me hacia comer mirando un ascensor que habia en el patio interior y a querernos los dos mi madre me enseño. Cuando era enano me otorgo su amor de madre, su corazon mi madre me enseño a cantar con emocion a no tener la maldicion y la cara de dios y la cara de dios mi madre me enseño a querernos los dos.