Garbanzos tostados con chocolate

Ingredientes

400 grs. de garbanzos IGP «Escacena», cocidos
150 grs. de chocolate para fundir
Canela molida
Vainilla 1 cucharadita
Nueces
Pasas
Semillas de sésamo tostado

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Elaboración

Remojamos los garbanzos en agua caliente 8 horas.
Cocemos 40 minutos.
Agregamos Canela.
Agregamos Vainilla.
Horno 180º, 45 min.
Agregamos Garbanzos tostados.
Agregamos Pasas.
Agregamos Frutos Secos.

Siguiente receta

Video receta de como hacer garbanzos de
Escacena-IGP tostados con chocolate

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Algunos trucos y consejos

Los garbanzos tienes que ponerlos en remojo al menos 6 horas, con agua templada y sal
El tiempo de cocción de un kilo de Garbanzos de escacena IGP es de 70 min. aprox.
Los garbanzos tienes que ponerlos en remojo al menos 6 horas, con agua templada y sal
El tiempo de cocción de un kilo de Garbanzos de escacena IGP es de 70 min. aprox

Por: IGP Garbanzo de escacena

Raimundo Cabello Escobar es uno de los mejores referentes en el conocimiento, manejo y uso del garbanzo con certificado de calidad de la Indicación Geográfica Protegida ‘Garbanzo de Escacena’. Su manejo de los guisos y potajes con las mejores materias primas y nuestro legumbre lo convierten en un valor extraordinario para la cocina del garbanzo.