Gastronomía

Gusto del Sur dedica uno de sus reportajes al garbanzo certificado por la IGP ‘Garbanzo de Esacena’

Gusto del Sur, la serie de reportajes sobre productos de Andalucía de calidad impulsada por Landaluz y la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, ha dedicado uno de sus espacio al garbanzo con certificado de calidad de la Indicación Geográfica Protegida 'Garbanzo de Escacena'. El cocinero y comunicador gastronómico Daniel del [...]

Por |%29 agosto, 2021|Garbanzo de Escacena, Gastronomía, IGP|Comentarios desactivados en Gusto del Sur dedica uno de sus reportajes al garbanzo certificado por la IGP ‘Garbanzo de Esacena’

El ‘Garbanzo de Escacena’ se suma a la ruta gastronómica ‘ADN Huelva’ del chef onubense Xanty Elías

El garbanzo amparado por la Indicación Geográfica Protegida 'Garbanzo de Escacena' y una de las empresas integradas en este Consejo Regulador –la Cooperativa Campo de Tejada- se han sumado a la Ruta Gastronómica ‘ADN Huelva. Distintos sabores, mismo ADN’, un proyecto lanzado por  el chef onubense Xanty Elías (una Estrella Michelin) con el apoyo de [...]

Por |%25 marzo, 2020|Evento, Garbanzo de Escacena, Gastronomía, IGP, Institucional, Promoción, Restauración, Turismo|Comentarios desactivados en El ‘Garbanzo de Escacena’ se suma a la ruta gastronómica ‘ADN Huelva’ del chef onubense Xanty Elías

El garbanzo de Escacena muestra sus excelencias en Andalucía Sabor

Éxito de visitas en el stand y de asistentes en el showcooking realizado por el chef José Duque  El Consejo Regulador de la IGP “Garbanzo de Escacena” ha mostrado las excelencias de su producto en Andalucía Sabor, celebrada entre los pasados días 23 y 25 de septiembre en Fines, Sevilla. Así, la IGP Garbanzo de [...]

Por |%227 septiembre, 2019|Garbanzo de Escacena, Gastronomía, IGP, Noticias|Comentarios desactivados en El garbanzo de Escacena muestra sus excelencias en Andalucía Sabor

La IGP “Garbanzo de Escacena” estudia abrir nuevos mercados con la producción de garbanzo verde temprano

El cocinero Xanty Elías, Estrella Michelín en el Restaurante Acánthum, presenta a un grupo de cocineros de Huelva y Sevilla varias propuestas para degustar el garbanzo en su fase de embrión El garbanzo es un producto fundamental dentro de la dieta. Su uso está siempre asociado en la cocina a un consumo en seco, una [...]

Por |%221 mayo, 2019|Garbanzo de Escacena, Gastronomía, Noticias|Comentarios desactivados en La IGP “Garbanzo de Escacena” estudia abrir nuevos mercados con la producción de garbanzo verde temprano

El Corte Inglés de El Duque en Sevilla acoge hasta el Domingo de Ramos la Semana Gastronómica del “Garbanzo de Escacena”

Hasta el Domingo de Ramos el garbanzo amparado con el sello de calidad del Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Garbanzo de Escacena” será protagonista en El Corte Inglés de El Duque, en Sevilla. Este centro comercial acoge la Semana Gastronómica del “Garbanzo de Escacena”, una acción que este Consejo Regulador organiza dentro [...]

Por |%28 abril, 2019|Evento, Garbanzo de Escacena, Gastronomía, Noticias|Comentarios desactivados en El Corte Inglés de El Duque en Sevilla acoge hasta el Domingo de Ramos la Semana Gastronómica del “Garbanzo de Escacena”

El restaurante sevillano Rocala ofrece una receta con garbanzos de Escacena en su ‘Homenaje a la cuchara de la abuela’

Con el garbanzo de la IGP “Garbanzo de Escacena” como protagonista de uno de sus platos, el restaurante sevillano Rocala está celebrando su particular tributo a la cocina tradicional con unas jornadas de ‘Homenaje a la cuchara de la abuela’. Garbanzos de Escacena con matanza es el nombre de la receta que, hasta el próximo [...]

Por |%230 enero, 2019|Garbanzo de Escacena, Gastronomía, Noticias|Comentarios desactivados en El restaurante sevillano Rocala ofrece una receta con garbanzos de Escacena en su ‘Homenaje a la cuchara de la abuela’

La IGP Garbanzo de Escacena protagoniza un Showcooking en Costa Ballena

El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Garbanzo de Escacena ha organizado en Costa Ballena (Rota) un showcooking con su garbanzo como protagonista. El cocinero Daniel del Toro fue el encargado de realizar en directo este showcooking con el objetivo de presentar las nuevas aplicaciones que para la cocina y la gastronomía tiene el [...]

Por |%221 agosto, 2018|Evento, Garbanzo de Escacena, Gastronomía, IGP, Noticias|Comentarios desactivados en La IGP Garbanzo de Escacena protagoniza un Showcooking en Costa Ballena

El Garbanzo de Escacena se reivindica como producto fundamental de la gastronomía onubense

El Primer Encuentro ‘Garbanzo de Escacena’ celebrado en la Casa Colón reúne a agricultores, técnicos, empresarios y directivos de las empresas que interactúan dentro de la zona amparada por la Indicación Geográfica Protegida (IGP)   La despensa onubense es una de las más admiradas de España por la variedad y calidad de sus productos. La excelencia [...]

Por |%215 junio, 2017|Evento, Garbanzo de Escacena, Gastronomía, IGP, Noticias|Comentarios desactivados en El Garbanzo de Escacena se reivindica como producto fundamental de la gastronomía onubense

Tres conferencias y dos ponencias configuran el programa del I Encuentro ‘Garbanzo de Escacena’ que se celebrará en Huelva el 14 de junio

Organizado por el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) ‘Garbanzo de Escacena’, el próximo día 14 de junio se celebrará en la Casa Colón de Huelva el Primer Encuentro ‘Garbanzo de Escacena’. El objetivo de esta iniciativa es reunir en un mismo foro a los agricultores, técnicos, empresarios y directivos de las empresas [...]

Por |%211 mayo, 2017|Evento, Garbanzo de Escacena, Gastronomía, IGP|Comentarios desactivados en Tres conferencias y dos ponencias configuran el programa del I Encuentro ‘Garbanzo de Escacena’ que se celebrará en Huelva el 14 de junio

Garbanzos de Escacena con pulpo y gambas

El chef Carlos Ramírez, del restaurante Ciquitrake, nos enseña cómo preparar este delicioso plato con ingredientes muy sencillos. Carlos Ramírez. Llega el frío y con él la cuchara… En mi línea de ofrecer recetas rápidas, fáciles y sobre todo ricas, os traigo hoy una contundente para estos días de frío, pero ligera en sus ingredientes. Ingredientes para 6 [...]

Por |%223 noviembre, 2016|Garbanzo de Escacena, Gastronomía, IGP, Recetas|Comentarios desactivados en Garbanzos de Escacena con pulpo y gambas
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